鱼肉切片步骤图片（鱼肉切片步骤）
发布日期：2024-01-21 00:30:10
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鱼肉切片步骤图片，鱼肉切片步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先从鱼肚里面下刀，...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鱼肉切片步骤图片，鱼肉切片步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先从鱼肚里面下刀，把鱼一剖为二，要切掉边上的鱼鳍。
2、然后把鱼皮朝下，鱼骨朝上，用左手按住鱼骨，右手按照箭头的位置，顺着鱼骨的方向把鱼骨片去。
3、把鱼皮朝下鱼肉朝上，在鱼肉的中间切下去，然后左手紧按住朝自己的那段鱼肉，刀背朝自己这侧倾斜点角度，紧贴鱼皮把刀锋往前推到头，去年鱼皮。反过来处理另一段。
4、将去皮鱼肉切片，掌握斜着角度切，尽量少用来回推拉的刀法，最好是一刀切一片。
5、另外，鱼片的厚薄全由自己掌握，不能太厚，也不能太薄，2至3mm即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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