自己怎样做柿饼子（自己怎么做柿饼）
发布日期：2024-02-14 09:20:25
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自己怎样做柿饼子，自己怎么做柿饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将牛油切成二分大的...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自己怎样做柿饼子，自己怎么做柿饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
2、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
3、取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。
4、将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀即成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！