千里香在调料中的作用与用量是多少（千里香在调料中的作用）
发布日期：2024-02-24 22:40:22
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，千里香在调料中的作用与用量是多少，千里香在调料中的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，千里香在调料中的作用与用量是多少，千里香在调料中的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、千里香在调料中的作用就是让各种香味更好的融合在一起，也让香味更加的通透一些，能起到去除腥膻味，增加香气的作用。
2、千里香主要是用于配制各种卤汤和供制卤牛肉和羊肉中。千里香的味道十分的悠远，且还带点苦涩之味，香味并不是很浓郁，但却很明显，也很通透，不容易被其他的香味被掩盖住。千里香的味道较为独特，在某组配方中的位置一般定位在佐料上，因独立和特别的味道，如果使用过量，味道会阻碍对于其他香味的感觉，从而影响一组香料配方构筑复合香味。
3、千里香又叫做九树香、青木香、万里香等，是芸香科下的一种小乔木或者是灌木，该植物一般生长在疏林中或者是干燥的坡地，分布较广，像湖南、广东、云南、福建等地都有分布。
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