自制酥皮的做法（制作酥皮的方法）
发布日期：2024-03-09 13:21:16
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自制酥皮的做法，制作酥皮的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：面粉215克、盐5...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自制酥皮的做法，制作酥皮的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油（加入面团）40克、裹入黄油150克。
2、称好黄油,室温软化。
3、面粉称好,加入40克黄油。
4、用手捏碎。
5、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
6、搅拌均匀,和成团。
7、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
8、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
9、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
10、包起用手捏好,不漏出黄油。
11、用擀面杖轻轻擀开。
12、像叠被子一样,先折一边。
13、把另一边搭上去,重复3次。
14、酥皮就成功做好了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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