麸质为何会损害大脑（哪些五谷杂粮不含麸质）
发布日期：2024-04-10 16:00:43
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，麸质为何会损害大脑，哪些五谷杂粮不含麸质很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、五谷杂粮中...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，麸质为何会损害大脑，哪些五谷杂粮不含麸质很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、五谷杂粮中，大米、玉米、小米、大豆、杂豆、薯类等均不含麸质，荞麦、藜麦也不含麸质。关于燕麦是否含有麸质尚有争议，原因是燕麦本来不含麸质，但其在生产及加工过程中容易受到小麦的“污染”而含有麸质。
2、不含麸质的食物一般情况下是指完全不含麸质的一种食品，麸质其实简单的来讲是小麦中的一种蛋白质，这种物质是可以促进人体消化吸收的。
3、食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标示无麸质的食品。
4、许多健康专家称，目前尚无证据证明无麸质饮食对健康有益，仅一小部分身体无法分解蛋白质的人群除外。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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