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瓠子怎么晒干好吃(瓠子怎么晒干)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,瓠子怎么晒干好吃,瓠子怎么晒干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、熟后制干。瓠子干的制...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,瓠子怎么晒干好吃,瓠子怎么晒干很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、熟后制干。瓠子干的制作,必须先将瓠子煮熟,然后再制干。未经煮熟制成的瓠子干状如棉絮,不能食用。

2、滚水下锅。新鲜瓠子须滚水下锅,其目的在于使下锅瓠子同时煮熟。瓠子与冷水同时下锅则有可能出现部分过熟,部分未熟的后果。

3、及时起锅,瓠子外表由青白色变成青绿色即可捞起,应避免过熟,以免影响后续制作。

4、切开晾干(或烘干),出锅瓠子置凉后,纵向切开,一般切成六瓣为宜。其目的一是可以加速晾干或烘干,二是切开后的瓠子易于制成直条状。

5、制成直条状。新鲜瓠子通常呈弯曲状,乘熟后柔软之机,将切成六掰后的条状瓠子强制呈直条状晾干(或烘干),即可。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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