糊精（说一说糊精的简介）
发布日期：2023-03-23 22:00:32
导读 夏弥来为大家解答以下的问题，糊精，说一说糊精的简介，现在让我们一起来看看吧！1、糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。2、淀粉在加热
夏弥来为大家解答以下的问题，糊精，说一说糊精的简介，现在让我们一起来看看吧！
1、糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。
2、淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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