乳糖酶（说一说乳糖酶的简介）
发布日期：2023-05-08 15:15:55
导读 夏弥来为大家解答以下的问题，乳糖酶，说一说乳糖酶的简介，现在让我们一起来看看吧！1、乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶
夏弥来为大家解答以下的问题，乳糖酶，说一说乳糖酶的简介，现在让我们一起来看看吧！
1、乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。
2、人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。
3、乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签： 乳糖酶
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！