辣椒面与辣椒粉有何区别吗（辣椒面与辣椒粉有何区别）
发布日期：2023-11-04 04:48:07
导读 大家好,小联来为大家解答以上的问题。辣椒面与辣椒粉有何区别吗，辣椒面与辣椒粉有何区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好,小联来为大家解答以上的问题。辣椒面与辣椒粉有何区别吗，辣椒面与辣椒粉有何区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、辣椒面与辣椒粉是一样的，只不过是各地叫法不同，材料略有差别。
2、 辣椒粉（面）是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。
3、 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
4、 制作过程 1. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
5、 2. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。
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