珍宝蟹的做法清蒸多久（珍宝蟹的做法）
发布日期：2023-12-05 03:48:08
导读 大家好,小联来为大家解答以上的问题。珍宝蟹的做法清蒸多久，珍宝蟹的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、食材明细珍宝蟹1...
大家好,小联来为大家解答以上的问题。珍宝蟹的做法清蒸多久，珍宝蟹的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食材明细珍宝蟹1500克葱，姜，蒜，辣椒，淀粉，白酒葱姜蒜按3:1:2盐，生抽，花椒适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度新年海鲜大餐-珍宝蟹的做法步骤1先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净，一个手按住螃蟹，另一个手把珍宝蟹的钳子和腿由上至下用棉绳五花大绑（绑的时候先绑住一边的钳子和腿，注意不要绑蟹壳，绑好这边再绑住另一边就行了）。
2、2-23-34绑好线绳，把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢），一刀下去螃蟹不死也差不多了，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下（冲的时候注意，别把蟹肉冲走）。
3、把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断（在此处下刀为了更好的入味），蟹钳用刀背敲碎，不要太用力如图所示。
4、5-56切好的蟹装盆，放入一汤匙白酒，两勺盐拌匀，腌制10分钟，然后倒掉多余的水，放入干淀粉拌匀。
5、7-78先热锅，倒入花生油，待油温高的时候，把蟹的露蟹肉的部分再沾上干淀粉下锅，炸熟装在盆子里备用。
6、9-910-1011把葱姜蒜切成末，辣椒切成段，热锅，放入花生油适量，依次放入姜翻炒，蒜，葱花椒辣椒翻炒，放入生抽，最后把炸好的蟹肉放入锅中翻炒出锅装盘，新年海鲜大餐就这样做成了。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！