香河肉饼正宗做法教学（香河肉饼正宗做法）
发布日期：2024-06-15 15:31:40
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于香河肉饼正宗做法教学，香河肉饼正宗做法这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！制...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于香河肉饼正宗做法教学，香河肉饼正宗做法这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
制作原料 面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
制作方法 香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。
要醒面三十分钟。
这个时间可以用来和馅； 2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。
配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀； 3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味； 4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀； 5、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅。
注意事项 面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼，而不是肉饼了。
3、把包子状用擀面杖擀成饼状是最难的。
这个也是为什么好多人不会做香河肉饼，而把肉饼做的千奇百怪的原因。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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