内蒙古大草原民族风情（草原民族风情）
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1、蒙古族餐饮奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;饮料有奶茶、酸奶酒等。
2、牧区蒙古族以肉食和奶食类为主，以粮食为辅。
3、一日三餐，重视早餐和晚餐。
4、早上通常奶茶泡炒米，再加少许奶皮、奶豆腐等;晚上多吃羊肉混汤面、鲜奶面饼或手扒羊肉。
5、喝奶茶不分饭前饭后，只要想喝或客人来，一天都不断。
6、肉食以羊肉、牛肉为主。
7、羊肉的吃法有“手扒肉”、烤全羊等，这是蒙古族的传统佳肴。
8、其中蒙古族“手扒肉”，选用肥嫩的小口羯羊肉制成，用清水煮成七八分熟即可食用。
9、可用手拿着吃，或用蒙古刀剔着吃。
10、肉质鲜嫩，味美可口，易于消化，是蒙古族牧民常用的待客佳品。
11、而蒙古族烤全羊，是宴席中一道最讲究的名菜，将一只完整的羊烤熟，呈棕红色，油亮油亮并吱吱作响，香气扑鼻，由厨师将其蹲卧在盘子里抬上宴席，然后切成若干块和片，供客人食用。
12、色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方特色。
13、 蒙古传统祭敖包，“祭敖包”是蒙古族传统的祭祀神灵的活动。
14、时间多在每年6-8月份。
15、“敖包”，蒙古语“堆子”的意思，由石头垒起石堆，上插树枝、柳条为行人指路和标明方向，树枝上挂满五颜六色的布条和纸旗。
16、传统的祭祀形式有：血祭、酒祭、火祭。
17、祭敖包时，杀牛宰羊作祭品。
18、现代祭敖包又增添了赛马、摔跤、射箭等竞技比赛项目以及歌舞表演等新内容。
19、祭敖包的目的是祈求风调雨顺，四季平安，人旺年丰。
20、蒙古族青年男女在活动中互表爱慕之情，相约再见的时日，“敖包相会”即源于此。
21、 草原饮食文化是十足的草原风味。
22、当你坐在凉爽的酒桌前，新鲜的奶茶送上来，香喷喷的手扒羊肉端上来，那种鲜鲜的香气，使人垂涎三尺。
23、到了草原，你就大口大口地吃羊肉，大口喝浓烈的白酒，酒过一半，思绪正如云在半山腰拥来拥去。
24、歌声在酒桌上就点亮了，那拉着长音的蒙古族民歌与黄土高原民歌一样有个性。
25、草原敞开窗口，小风夹着青草味浸入游客心扉。
26、人们又会怀念起民族英雄嘎达梅林，亲近勤劳、善良的牧民和苍劲的草原、悠扬的马头琴声。
27、 草原的篝火晚会使人精神放松。
28、当星辰布满天空，一勾弯月的清辉洒落在辽阔的草场，火光升腾起来，草原那种神秘、深奥及厚重已呈现出来。
29、火光中，来自四面八方的游客翩翩起舞，现代舞、俄罗斯芭蕾舞、草原民族的安代舞，这率真、粗犷的科尔沁草原民族舞又变得柔润起来，现代人已把世界思想文化艺术融到了一起。
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