牡蛎的吃法与做法（牡蛎吃什么）

导读关于牡蛎的吃法与做法，牡蛎吃什么这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、牡蛎为滤食性生物，

关于牡蛎的吃法与做法，牡蛎吃什么这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、牡蛎为滤食性生物，通过过滤水中的微藻作为食物。

2、体形多变化，大多呈三角形，以左壳固着于岩石上，左壳凹，右壳平。

3、幼小个体鳞片层末端边缘伸出许多舌状突片或尖棘，成长个体棘渐渐减少。

4、壳面多为淡黄褐色，杂有紫褐色或黑褐色条纹。

5、壳内面白色，前凹陷深。

6、生活在潮间带中区，固着型贝类。

7、【成分】含蛋白质，脂肪，糖原。

8、还含非蛋白质氨基酸-牛磺酸，十余种氨基酸，维生素A、BB2、D、E及无机盐铜、锌、锰、钡、磷、钙等。

9、【食用】肉是制作蚝油和蚝干的原料，牡蛎肉味道鲜美，营养丰富，国外有“海洋牛奶”之美名。

10、欧洲一些国家的人，以吃生蚝为高档享受。

11、可生吃、煮食、凉拌、热炒、干炸、作汤粥、面点等。

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