多不饱和脂肪酸是什么（多不饱和脂肪酸）
发布日期：2023-02-25 17:04:23
导读 关于多不饱和脂肪酸是什么，多不饱和脂肪酸这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、单不饱和脂
关于多不饱和脂肪酸是什么，多不饱和脂肪酸这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸；多不饱和脂肪酸是指含有多个双键的脂肪酸。
2、他们都属于 不饱和脂肪酸不一定是顺式不饱和脂肪酸，天然的不饱和脂肪酸大部分是顺式构型，（天然的也有反式构型，比如C18:1.反-9，少量存在于动物油中）但人工合成的不饱和脂肪酸为反式不饱和脂肪酸。
3、所以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸不能归属到顺式不饱和脂肪酸的范畴中。
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