家用微波炉怎么做蛋糕(用微波炉怎么做蛋糕)
关于家用微波炉怎么做蛋糕,用微波炉怎么做蛋糕这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。
2、面粉和泡打粉混合好。
3、 2。
4、蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。
5、把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
6、 4。
7、开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。
8、 这个好像叫做干性发泡。
9、(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。
10、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
11、 6。
12、 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
13、 将完全混合好的粉浆倒进容器。
14、(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。
15、) 7。
16、把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
17、 8。
18、然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。
19、 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
20、 9。
21、完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 微波炉作巧克力蛋糕 鸡蛋:3个(无所谓冰过还是没冰过) 面粉:1杯半 黄油:1-2汤勺(根据喜好可多可少) 可可粉:2-3汤勺 黄糖:大半杯-1杯(白糖也行) BS(泡打粉):半汤勺 牛奶:6汤勺 1.鸡蛋搅拌均匀成蛋液,加入糖,搅匀, 2.黄油加热成液体状,加入可可粉, 3.把BS加入牛奶中,搅匀,加热5秒钟,将此液体和1,2+面粉搅拌均匀(多搅一会,用叉子,或是手动的简单打蛋器即可) 4.静置2-3分钟,放入微波炉,高温4-5分钟,加热好了以后不要取出来,放在微波炉里停6-8分钟再取出来。
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