茶多酚（说一说茶多酚的简介）
发布日期：2023-05-18 18:45:08
导读 夏弥来为大家解答以下的问题，茶多酚，说一说茶多酚的简介，现在让我们一起来看看吧！1、茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉
夏弥来为大家解答以下的问题，茶多酚，说一说茶多酚的简介，现在让我们一起来看看吧！
1、茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。
2、绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。
3、其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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