糖醋蒜的腌制方法做法（祖传正宗糖醋蒜的做法）
发布日期：2023-08-06 01:39:01 来源： 编辑：
大家好,小联来为大家解答以上的问题。糖醋蒜的腌制方法做法，祖传正宗糖醋蒜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、糖醋蒜 材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤）。
2、白糖800克（蒜与糖、醋，可按此比例调整） 制作： 将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮； 2、洗净。
3、用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水； 3、.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天。
4、一天翻拌2次； 4、.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中。
5、扔掉即可； 5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）； 6、.搅好的糖醋液倒入腌蒜中。
6、盖严即可； 7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。
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