酸菜鱼用什么鱼最好刺少（酸菜鱼用什么鱼最好）
发布日期：2023-08-26 20:30:07
导读 关于酸菜鱼用什么鱼最好刺少，酸菜鱼用什么鱼最好这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、酸菜...
关于酸菜鱼用什么鱼最好刺少，酸菜鱼用什么鱼最好这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、酸菜鱼用什么鱼最好吃制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。
2、酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。
3、鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，适应做鱼汤补身子。
4、罗非鱼的刺少，但是肉质比较松，做酸菜鱼的话很容易碎，适合清蒸或烤鱼。
5、草鱼刺少肉多，草鱼肉比较肥厚，，做酸菜鱼比较适合的。
6、很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼，基本上没有小刺，肉质紧实，做成酸菜鱼很美味的，只是比较贵。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！