丽江最有特色的美食（丽江有什么特色小吃）
关于丽江最有特色的美食，丽江有什么特色小吃这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、丽江美食以纳西菜色为主，虽不是最具代表性的本地菜，却很受欢迎，食者众多。
2、除此以外，在古城内外也会看到一些成都、四川饭馆。
3、一句“丽江粑粑酥油茶”在云南境内流传很广，另外还有米线、琵琶肉、鸡豆凉粉、纳西拌饭、带皮黑山羊、腊排骨火锅等等，而“三叠水”是丽江的满汉全席。
4、一、小吃类这里汇聚的小吃为丽江最正宗，物美价廉，而且购买方便，许多街边摊就有售卖，极为适合喜欢有格调的草根一族。
5、鸡豆凉粉鸡豆是产于本地的一种豆子，比绿豆还小。
6、将豆子研磨滤浆后倒入容器冷却成形做成凉粉。
7、凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃，大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客的要求。
8、丽江粑粑如今在古城的大街小巷都能见到它的身影，分为咸、甜两种口味。
9、粑粑很油腻，常常弄得一手油。
10、丽江曾是茶马古道的驿站，据说来往商旅经常以此为干粮携带在路上，易保存，且抗饿。
11、凉虾是云南的风味小吃，但是并不是真的虾，而是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
12、因头大尾细形似虾，故而得名。
13、此小吃为夏季消暑佳品，香甜软嫩，回味无穷。
14、目前在很多小吃店和街边摊都能品尝到。
15、蜜饯是纳西族人家中待客佳品。
16、原料五花八门，甚至连辣椒都可制作。
17、在百岁坊46号有家名为传统蜜饯的店铺，能做出全丽江古城最一流的蜜饯。
18、价钱为7元左右/斤。
19、此外很多街边小摊也都有蜜饯售卖。
20、二、火锅类说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。
21、腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多种类的火锅店遍地开花，且丽江的火锅店开的很有特色，基本都是集中营业，串联整条街。
22、【腊排骨火锅】选自放养在雪山高原中的纳西族家家走地猪，经腌制后风干而成。
23、丽江腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里。
24、当汤色纯白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，相信定能横扫你的味蕾！【黑山羊火锅】原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷，来过丽江旅游的人一提起黑山羊，赞口不绝！选用当地放养的黑山羊，肉质鲜美柔韧，入口不膻，在海拔稍高的云南，来上一份热气腾腾的黑山羊火锅，不但可以益气补虚，温中暖下，更可以增加机体免疫力，帮你抵御高原的一切寒冷！在丽江，新城金凯广场一带是黑山羊火锅的聚集区。
25、【纳西烤鱼】做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后就完成了。
26、鱼肉口感鲜美，皮焦肉嫩。
27、【东巴烤肉】第一次吃，就爱上了它酥香焦鲜的味道。
28、一盘切得很薄的肉片被烤的微卷着边端上来，上面一颗颗还在跳动的油花在向我们这些吃货宣扬着它的美味，诱人无比！。
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