鲜黄花菜怎么吃好吃的做法（鲜黄花菜怎么吃）

导读大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鲜黄花菜怎么吃好吃的做法，鲜黄花菜怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、黄花...

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鲜黄花菜怎么吃好吃的做法，鲜黄花菜怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄花菜俗称“金针菜”，其味鲜质嫩，营养丰富，但食用时要小心。

2、黄花菜含秋水仙碱有毒

3、　　新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱，这种有毒物质经胃肠吸收后，会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱，引起机体中毒反应，

4、中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状，严重的会出现血尿、便血，若不及时抢救还可致死。

5、正确食用鲜黄花菜

6、　　新鲜的黄花菜要摘去花芯，用沸水烫过，捞出后再放入凉水中浸泡，才能有效除掉有毒物质。

7、黄花菜可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等素菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡洗净后再食用，这样可以去掉残留的有害物。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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