煎小平鱼的家常做法（平鱼的家常做法）
发布日期：2023-10-16 12:01:04
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。煎小平鱼的家常做法，平鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、沙茶平鱼 ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。煎小平鱼的家常做法，平鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、沙茶平鱼 原料： 平鱼1条、姜蒜末1匙、葱2根、葱花少许、姜2片 调味料： （1）黄酒（或料酒）1大匙、盐适量 （2）沙茶酱3大匙、黄酒1匙、生抽2大匙、盐、糖适量、清汤（或清水）4大匙、水淀粉适量、植物油2大匙 做法： 平鱼洗净，两面都倚上菱形花刀，加入调味料（1）腌十几分钟，铺上2根葱、2片姜，中火蒸10分钟。
2、 2、用2大匙油爆香葱姜蒜末，放入（2）料（植物油除外），做成沙茶料，取出蒸好的平鱼，将汤汁倒掉淋入炒好的沙茶料。
3、 3、撒入葱花即可。
4、 注意： 炒沙茶料的火不要太大，以免炒焦了。
5、 香烤平鱼 原料： 平鱼1条、葱1根切段、姜4片 调味料： （1）黄酒（或料酒）1大匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、李锦记香蒜辣椒酱3大匙 （2）李锦记香蒜辣椒酱2大匙、蜂蜜1大匙 做法： 平鱼洗净从中间片成两片，一平底容器中放入葱段姜片，再放入片好的平鱼，加调味料（1）腌制20分钟。
6、 2、烤箱预热250度，调味料（2）搅拌均匀，涂抹在鱼表面（大概用去一般的量），将鱼放在烤架上。
7、 3、10分钟时再刷一遍调味料（2），再烤8－10分钟即可。
8、 4、吃的时候可挤上几滴柠檬汁，味道鲜美。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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