凉拌黄瓜的做法与步骤（凉拌黄瓜的十种做法）

导读大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。凉拌黄瓜的做法与步骤，凉拌黄瓜的十种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1，蒜...

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。凉拌黄瓜的做法与步骤，凉拌黄瓜的十种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1，蒜泥拌黄瓜：将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

2、 2，海米拌黄瓜选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。

3、最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

4、 3，麻酱拌黄瓜丝麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

5、黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

6、将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。

7、 4，油激黄瓜将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。

8、切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。

9、再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。

10、锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。

11、随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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