小鱼汤的做法家常做法窍门（小鱼汤的家常做法）
发布日期：2023-11-01 08:03:03
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。小鱼汤的做法家常做法窍门，小鱼汤的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。小鱼汤的做法家常做法窍门，小鱼汤的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做法： 冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了； 2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀； 3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面； 一边打开火开始炸鱼； 放在锅里的鱼炸的焦黄捞出； 4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味； 四元钱的小鱼，炸了一小筐，不算贵啊。
2、 早晨的鱼汤和中午的鱼汤制作方法不同，早晨的鱼汤，其实就是胡辣汤里加小鱼而已，所以，要先做胡辣汤来配小鱼喝。
3、 胡辣汤的做法，如果按照正规的，是比较讲究的，无论是汤还是调料，都是非常讲究，我介绍的是一般制作方法，只是配小鱼用。
4、 5、第一步要洗面筋水，洗好的面筋水做汤用，面筋在汤熟时划散下锅，象散开的蛋花一样，但比蛋花的口感好，口感有QQ的感觉； 6、然后锅里加入粉条，调料是自己配制的大料粉，胡辣汤，从名字上就可以知道，最主要的调味品是胡椒，所以这个调料不能少。
5、 粉条。
6、碎了容易喝到口中，因为方便汤勺盛到。
7、 7、在上面撒上一把小鱼，很多人喜欢撒小鱼的时候撒上葱花，我不喜欢生葱，所以没有撒上生葱花。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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