刀削面的面怎么和好（刀削面的面怎么和）
发布日期：2023-11-13 01:31:04
导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。刀削面的面怎么和好，刀削面的面怎么和很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、展开全部2...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。刀削面的面怎么和好，刀削面的面怎么和很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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2、一斤面三两水，打成面穗，揉成面团，用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉光。刀要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，出力要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，每分钟削二百刀左右。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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