温县铁棍山药怎么吃（铁棍山药怎么吃）
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。温县铁棍山药怎么吃，铁棍山药怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒山药
2、山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
3、原料：
4、铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
5、做法：
6、1．胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
7、2．手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮
8、3．山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
9、4．山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液
10、5．水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右
11、6．捞起重新置于流水下，冲洗一遍
12、7．热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味
13、8．最后加水淀粉勾上薄芡即可。
14、小贴士：
15、1．铁棍山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套
16、2．万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失
17、3．多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,
18、4．氽烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感
19、5．最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。
20、拔丝山药
21、（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。
22、拔丝山药
23、拔丝山药
24、（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。
25、（3）制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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