哪些食品中容易产生黄曲霉毒素（黄曲霉毒素多存在什么食品中）
发布日期：2022-08-21 19:50:12 来源： 编辑：
关于哪些食品中容易产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素多存在什么食品中这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中，如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。
2、其中以花生和玉米污染最严重。
3、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。
4、 其实就是含油脂高的食品里面比较容易出现，利于黄曲霉菌的生长繁殖，分泌出黄曲霉毒素，具有致癌性。
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