紫甘蓝沙拉需要焯水吗（紫甘蓝沙拉需要焯水吗）

导读大家好，小夏来为大家讲解下。紫甘蓝沙拉需要焯水吗，紫甘蓝沙拉需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、不建议烫紫甘蓝沙...

大家好，小夏来为大家讲解下。紫甘蓝沙拉需要焯水吗，紫甘蓝沙拉需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不建议烫紫甘蓝沙拉，因为紫甘蓝中大部分营养成分都是水溶性的。如果焯水，会导致里面的营养成分大量流失。如果生吃紫甘蓝就不会出现这种情况，但是吃之前需要去皮，用盐水浸泡，这样吃起来更安全。

2、做紫甘蓝沙拉烫不烫紫甘蓝是很多人都很熟悉的一种蔬菜。很多人会选择用它来做沙拉。它不仅营养丰富，而且味道非常清新，可以补充人体所需的能量。但是用它来做沙拉的时候，很多人不知道是否需要焯水。

3、一般情况下，做紫甘蓝沙拉不需要焯水。紫甘蓝中的大部分营养成分都是水溶性的。如果在制作过程中使用热烫，会损失大量的营养成分。但是，直接使用生紫甘蓝可以最大限度地减少营养损失。

4、但由于紫甘蓝在种植过程中可能会喷农药防虫，所以在食用前需要进行处理。先一块一块剥下来，然后用淡盐水泡一个钟左右，捞出沥干，切成细丝，就可以用来凉拌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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