菜籽油的功效与作用及营养价值（菜籽油的营养价值及功效）
发布日期：2023-11-15 15:21:02
导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，菜籽油的功效与作用及营养价值，菜籽油的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，菜籽油的功效与作用及营养价值，菜籽油的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜籽油，俗称菜油、芫荽油，是一种食用油，油菜、白菜、芥菜等十字花科草本植物的种子统称为油菜籽。
2、油菜籽榨出的油叫菜籽油，但主要是油菜籽，含油38%-45%。
3、 传统菜籽油为高芥酸菜籽油，含芥酸44%-52%，棕榈酸3%-4%，硬脂酸1%-2%，油酸11%-24%，亚油酸15%-20%，亚麻酸8%-10%。
4、低芥酸菜籽油中芥酸含量低于5%， 菜籽油的相对密度为0.906-0.920。
5、精炼菜籽油可用作煎炸油和色拉油，氢化后可加工成人造奶油和起酥油。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！