霉豆腐的制作方法和配料（霉豆腐的制作方法）
发布日期：2024-03-14 21:20:08
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，霉豆腐的制作方法和配料，霉豆腐的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备三四块...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，霉豆腐的制作方法和配料，霉豆腐的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。
2、再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有一点点黄霉就可以。
3、将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末。
4、锅烧热，放入食用油，待油冒烟后，关火。等油完全冷却。
5、准备好辣椒面和十三香。将辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和盐。三四斤豆腐大概放3/4袋盐。
6、将所有的拌料搅拌均匀后，将豆腐块放入料中。
7、用手轻轻抖盆子，将调料裹在豆腐块上。注意千万不要用筷子，容易碎。
8、先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水，再将沾好调料的豆腐块放入，再倒入已经完全冷却的油。可以适当倒入一些香油。
9、二十天左右可以试吃下是否能吃了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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