酱爆猪蹄的做法大全（猪蹄的做法大全）
发布日期：2024-03-19 00:40:07
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，酱爆猪蹄的做法大全，猪蹄的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、佐料准备,将猪蹄洗...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，酱爆猪蹄的做法大全，猪蹄的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、佐料准备,将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水
2、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水
3、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分
4、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒
5、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
6、下猪蹄，煎至表皮金黄
7、倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时
8、加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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