国家首次明确预制菜范围与监管 业内人士：将加速劣质产品、企业出清，但餐饮明示还有阻
发布日期：2024-03-22 21:00:50
导读 哈喽,阿澜今天发现不少朋友对于国家首次明确预制菜范围与监管 业内人士：将加速劣质产品、企业出清，但餐饮明示还有阻,这个还不是很了解，...
哈喽,阿澜今天发现不少朋友对于国家首次明确预制菜范围与监管 业内人士：将加速劣质产品、企业出清，但餐饮明示还有阻,这个还不是很了解，那么现在让我们一起来看看吧。
3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，要求推进预制菜标准体系建设、加强预制菜食品安全监管。多位预制菜业内人士对记者表达了对《通知》的欢迎，认为将促使预制菜行业监管更加有针对性和标准一致性，同时扫清行业障碍，鼓励企业提升关键技术创新研发水平。而对于下游餐饮企业，一方面，《通知》将中央厨房模式排除在预制菜范围之外，对澄清长期以来的误区、统一消费者认知有较大帮助；另一方面，餐饮企业使用预制菜时进行明示，仍面临一定阻力，落地仍需观望。(每日经济新闻)
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