莜面的做法视频教程（做莜面怎么做）
发布日期：2024-04-18 09:40:54
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，莜面的做法视频教程，做莜面怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，最重要的，是...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，莜面的做法视频教程，做莜面怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、首先，最重要的，是水，要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。
2、把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止，把面倒在案板上。
3、稍晾凉只要你能承受的温度，把它活成光华的面团。
4、揪出一个小面剂子，揉成小面团。
5、把面团擀成薄饼，想吃宽的窄的根据自己喜好选择薄厚，我是技术不行，所以擀的有点厚，擀好的薄饼一侧刷少许的油或者直接刷在蒸笼上，以防粘锅，一定把水烧开后，大火大气蒸10分钟。
6、蒸好的薄饼，用手轻轻的抖动几下，会更有弹性。
7、薄饼稍晾凉，切成丝就可以了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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