黄鳝汤怎么做最好吃（黄鳝汤怎么做）
发布日期：2024-04-29 12:40:55
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝汤怎么做最好吃，黄鳝汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：生抽：1/2汤匙...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，黄鳝汤怎么做最好吃，黄鳝汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：生抽：1/2汤匙、生粉：1/2汤匙、胡椒粉：1/4汤匙、油：2汤匙、麻油：1/4汤匙、盐：适量、粉丝：1扎、排骨：200克、黄鳝：500克、葱：1条、香菜：1棵、姜：2片、水：5碗
2、排骨洗净，汆水捞起。
3、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。
4、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净。用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段。用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。
5、粉丝用清水浸泡至软。
6、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。
7、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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