米酒曲的制作方法（米酒曲）
发布日期：2022-08-28 14:02:18
导读 关于米酒曲的制作方法，米酒曲这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、安琪米酒曲操作步骤：将
关于米酒曲的制作方法，米酒曲这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、安琪米酒曲操作步骤：将糯米浸泡5-24小时，根据环境温度决定浸泡时间的长短。
2、2、一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。
3、3、将泡好的糯米用饭锅蒸熟。
4、4、蒸好的米饭降温至不烫手后，将风味型甜酒曲、适量的凉开水撒入米饭中，拌匀。
5、5、将拌好曲的米饭装入干净的容器（记得千万不能沾油污），用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况。
6、保温米酒的容器我们推荐用米酒机（又名酸奶机），可在安琪网购上买到.6、密封，然后放在30摄氏度左右的温暖环境中，（用米酒机可在通电后将其直接调至米酒档即可）。
7、7、大约1.5-3天,风味型米酒即可做好，你会发现有酒香味、中间的小坑中渗满了酒水。
8、米酒可生吃，也可加热了吃，还能加入红枣、枸杞、鸡蛋等，煮成各式各样可口的米酒饮品。
9、米酒能增进食欲，帮助消化，并具有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺养颜之食疗效果，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
10、在我国许多地方都有“坐月子”的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
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