解毒的食物和水果有哪些（解毒的食物）
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1、常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。
2、 1.海带 中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。
3、现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
4、 2.苦瓜 一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。
5、苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。
6、科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7、中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。
8、茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。
9、茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。
10、另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。
11、 3.胡萝卜 胡萝卜也是有效的解毒食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。
12、 4.猪血 我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。
13、现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
14、 5.茶叶 茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。
15、现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
16、6.无花果 为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。
17、近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
18、 7.绿豆 祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。
19、对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。
20、加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。
21、因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
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