10斤蒜多少糖多少醋和酱油（10斤蒜多少糖和醋 盐）
发布日期：2023-11-22 21:48:10
导读 大家好，小夏来为大家讲解下。10斤蒜多少糖多少醋和酱油，10斤蒜多少糖和醋 盐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、
东北糖醋蒜的...
大家好，小夏来为大家讲解下。10斤蒜多少糖多少醋和酱油，10斤蒜多少糖和醋 盐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 东北糖醋蒜的腌制比例：鲜蒜、白糖、清水、盐、醋。
2、 制作方法：
3、 泡蒜：选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，放入冷水中浸泡。浸泡时间可根据温度适当减少或增加。每天换水一次，把蒜的嫩味泡出来，然后拿出来放在干净的罐子里。
4、 腌制大蒜：把泡好的大蒜放在坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。取出来，铺在帘子上，晒一天，把浮皮捞出来，放在坛子里，然后用糖水腌制。糖水加白糖水，煮沸。糖水凉到不烫手的时候，倒入蒜缸。注意糖水要高过大蒜左右，糖水表面要撒上碎糖。然后，把坛盖封紧，放在阴凉处，腌制一个月，就成了洁白如玉、晶莹剔透、美味可口的白糖蒜。
5、 调味：在催熟之前，可以加入一些桂花来提味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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