武汉风干鱼怎么做（风干鱼怎么做）
发布日期：2024-01-30 09:40:14
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，武汉风干鱼怎么做，风干鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料：盐400克、八角5...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，武汉风干鱼怎么做，风干鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料：
盐400克、八角5个、茴香10克、香叶5片、桂皮1块、花椒20粒、陈皮1片、白寇4个、高度白酒2两。
2、做法：
（1）市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。
（2）准备好所有调料。
（3）锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒炒出香味，倒出来，放凉。
（4）鱼清洗干净，里外抹上高度酒。
（5）里面黑膜弄干净，多抹白酒。
（6）把刚刚那些盐涂抹到鱼身上，里里外外多涂抹几遍。
（7）涂抹完用保鲜膜包好，腌制5天，每天记得给鱼翻面。
（8）放到通风处晾晒15天。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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