一斤面粉放多少膨松剂（油条膨松剂最佳配方）
发布日期：2024-02-04 00:10:08
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，一斤面粉放多少膨松剂，油条膨松剂最佳配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将无铝油条...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，一斤面粉放多少膨松剂，油条膨松剂最佳配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。
2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。
3、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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