卤毛豆的做法及配料窍门（卤水毛豆的制作方法）
发布日期：2024-02-19 15:10:11
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，卤毛豆的做法及配料窍门，卤水毛豆的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、主料：鲜...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，卤毛豆的做法及配料窍门，卤水毛豆的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：鲜毛豆角1000克。调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。
2、将毛豆角用清水洗净。
3、锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
4、锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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