吃猪肝有哪些好处和坏处（猪肝的功效与作用禁忌）
发布日期：2024-04-09 09:00:14
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，吃猪肝有哪些好处和坏处，猪肝的功效与作用禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、具有补...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，吃猪肝有哪些好处和坏处，猪肝的功效与作用禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
2、猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。高血压、冠心病患者应少食猪肝。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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