吉利丁可以用什么来代替（吉利丁可以用什么代替）
发布日期：2023-01-22 09:41:04 来源： 编辑：
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1、 吉利丁片是一种用来做果冻和慕斯的材料，可以用果胶代替，但是效果不是很好。
2、明胶又称明胶或鱼胶，是从动物骨骼中提取的胶体，多为牛骨或鱼骨，主要成分为蛋白质。
3、构成明胶的蛋白质含有18种氨基酸，其中7种是人体必需的。
4、除去不到16%的水和无机盐，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是理想的蛋白质来源。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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