冰糖是用什么做的怎样做的?（冰糖是用什么做的）

导读哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于冰糖是用什么做的怎样做的?，冰糖是用什么做的这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看...

哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于冰糖是用什么做的怎样做的?，冰糖是用什么做的这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

1、冰糖燕窝糖冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。

2、 (1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。

3、后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。

4、冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。

5、 (2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

6、 2.加工： (1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。

7、 (2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

8、冰+糖单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。

9、多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

10、蔗白砂糖？顶顶顶顶烹饪方法水和糖的结晶。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！