蛋糕配方及烘培方法（蛋糕配方）
发布日期：2024-08-21 01:01:27
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于蛋糕配方及烘培方法，蛋糕配方这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！1、需要食材...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于蛋糕配方及烘培方法，蛋糕配方这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、需要食材：鸡蛋4个，牛奶6勺用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。
2、没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！