云耳和木耳的区别在哪（云耳和木耳的区别）
发布日期：2022-09-25 05:23:26
导读 大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于云耳和木耳的区别在哪，云耳和木耳的区别很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！1、木耳和黑木
大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于云耳和木耳的区别在哪，云耳和木耳的区别很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、 木耳和黑木耳没有太大区别。应该说前者是黑木耳的一种，但却是相对便宜的黑木耳品种，在生活中较为常见。因其形状与云相似，被人们称为云耳。云朵颜色较浅，黑木耳颜色较深，大多接近黑色。
2、 口感差异：云耳和黑木耳在口感上也有明显的差异。云耳是一种软嫩的食物，晒干后的肝火很容易泡在清水里，而黑木耳是一种口感酥脆的蘑菇类食物，需要很长时间才能泡在清水里。
3、 生长习性：寄生在潮湿腐朽的树干上，生长在橡树、杨树、榕树、刺槐等120多种阔叶树的朽木上；生机勃勃的银杏树也能生长。人工栽培以椴木和袋为主，人工栽培以椴木和袋为主，多生长在潮湿地区。
4、 价值：每100克黑木耳含水分11克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、纤维素7克、铁185毫克、钙375毫克、磷201毫克、维生素B、维生素C、胡萝卜素。
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