溜三样都是啥（溜三样）
发布日期：2022-08-20 07:01:37
导读 关于溜三样都是啥，溜三样这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、主配料： 猪肝、肠、肚，(木
关于溜三样都是啥，溜三样这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、主配料： 猪肝、肠、肚，(木耳、冬笋、青菜)。
2、 调料： 味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。
3、 做法： （1）猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。
4、木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。
5、 （2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。
6、 （3）勺内放宽油，烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。
7、 （4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和三样，把对好的汁下勺，翻炒均匀淋香油出勺。
8、 特点：色泽枣红，鲜嫩滑润。
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