面粉发酵方法做包子（面粉发酵）

导读关于面粉发酵方法做包子，面粉发酵这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、常用酵母和面法如果

关于面粉发酵方法做包子，面粉发酵这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。

2、所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。

3、酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。

4、边倒别和，别倒多了哈。

5、然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。

6、揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。

7、2、简单自发粉和面法：用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。

8、嘿嘿，这是上次有人留言告诉我的，我试了果真不错。

9、要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了。

10、当然，用水和面也没问题啦和面后，面盆要盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵50分钟。

11、面团大约“长”出一倍。

12、如果是冬天气温低，可以在微波炉里放一杯热水，然后把面盆放入即可。

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