富强粉适合做什么面食（富强粉）

导读关于富强粉适合做什么面食，富强粉这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、富强粉是指一种比较

关于富强粉适合做什么面食，富强粉这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

2、 1949年以前，中国面粉分2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。

3、20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉，富强粉因此得名。

4、一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

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