虾潺烧豆腐的做法大全（虾潺）
发布日期：2023-05-19 05:28:17
导读 关于虾潺烧豆腐的做法大全，虾潺这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、主料：虾潺 250克、鸡
关于虾潺烧豆腐的做法大全，虾潺这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：虾潺 250克、鸡蛋 2个。
2、配料：盐、料酒、鸡精、椒盐、姜、葱（适量）做法：1.将虾潺头部剪去，去除内脏清洗干净;2.切段，然后由中间劈成片状;3.用姜片，盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右;4.腌制后沥干水分，沾上蛋清，扑上生粉;5.锅内入油，大概六七成油温时放入，炸至虾潺酥黄;6.沥干油，趁热放入椒盐翻锅，撒上葱花即可上盘。
3、虾潺即龙头鱼（Bombay duck），学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822)，灯笼鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。
4、分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。
5、龙头鱼体长达41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。
6、口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。
7、本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
8、此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。
9、杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签： 虾潺
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！