樱桃核真的有毒吗?(樱桃核是否有毒)
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1、此前,有一则新闻,说有一位朋友嚼碎了5粒樱桃核,于是产生了头晕恶心等等中毒症状。
2、不过,这则新闻其实有诸多疑点,首先,樱桃核的硬度想必大家都尝试过,这要连咬开5个樱桃核,这人得饿到什么程度?其次,即便是嚼了5粒种子,也很难引发中毒症状啊!但是樱桃核中有没有有毒的物质?确实有,而且是有很强潜在毒性的苦杏仁甙。
3、然而这种物质也广泛分布在杏仁、苹果种子等蔷薇科植物的种子之中。
4、这种苦味儿物质水解后可以产生氰化物,氰化物中毒确实会引发头疼、恶心、呕吐等症状,严重的话会导致呼吸困难,甚至死亡。
5、然而抛开剂量谈毒性是耍流氓,对成年人来说,60毫克氢氰酸才可以置人于死地,这大概相当20到40粒苦杏仁里的氢氰酸含量。
6、要注意的是,樱桃核中的苦杏仁甙含量要比苦杏仁里低得多,即使嚼碎5颗,也很难有严重的中毒反应。
7、其次,樱桃核的外壳本身就是保护种子的良好外套。
8、即便樱桃核被吞下,仗着这层外壳,种子也能完好无损地重见天日,与人相安无事。
9、况且含有氰化物的种子有苦味儿,碰到这样的东西,就算你的牙齿厉害,也还是别强迫自己去嚼了。
10、总的来说,樱桃核的毒性只有在细嚼慢咽足量樱桃核的时候才会表现出来。
11、对正常人来说,这情况简直无法想象——放心享用甜美的樱桃就好了。
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