中秋为什么吃月饼?(中秋为什么吃月饼)
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1、中秋为什么吃月饼?可以从以下几点来了解:中秋节是个古老的节日,祭月赏月是节日的重要习俗。
2、2、月饼是圆形的,象征团圆,寓意团圆美好。
3、反映了人们对家人团聚的美好愿望。
4、中秋节吃月饼的来历: 中秋节吃月饼相传始于元代。
5、当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。
6、朱元璋联合各路反抗力量准备起义。
7、但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。
8、军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。
9、到了起义的那天,各路义军一齐响应。
10、 很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。
11、消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。
12、此后,“月饼”制作越发精细,品种更多。
13、之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
14、 月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。
15、其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
16、 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。
17、在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
18、中秋月饼的吃法:中秋佳节,家家都要吃月饼.但是,吃月饼也是有讲究的:一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
19、二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃 边饮,味道更是妙不可言。
20、三、 月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
21、四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒.因此,月饼最好随买随吃。
22、中秋月饼的保存方法: 月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。
23、如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
24、2、月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
25、一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。
26、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
27、3、月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
28、存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。
29、为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。
30、中秋吃月饼禁忌:糖尿病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
31、2、胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。
32、饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
33、3、老年人:他们的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
34、4、婴幼儿:他们的消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
35、5、十二指肠炎或胃炎的患者:因月饼使胃酸大量分泌。
36、对疾病愈合不利,应控制食用。
37、6、患有高血压、高血脂和冠心病的人:千万不要多吃月饼。
38、因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
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